Wanderurlaub in Schweden

Wobei gewisse Regionen in Schweden von einem kühlen, feuchten Klima geprägt sind und man besonders in den nördlichen Gebieten auf ein polares Klima antrifft, erfreut sich unsere Wanderregion im Süden Schwedens, und trotz der geographischen Lage, über ein herrlich mildes Klima. Zu verdanken ist das dem kühl-gemäßigten, ozeanischen Klima und der Nähe zum Atlantik, sowie zum warmen Golfstrom. Besonders mild sind die Gebiete in der südlichsten Provinz Skåne und dort besonders im Südosten – ideale Bedingungen für reinen gelungenen Wanderurlaub das ganze Jahr über. So können Sie auf unserer Wanderreise Österlenleden die Vorzüge im Frühling, Sommer und Herbst genießen und die Besonderheiten der jeweiligen Jahreszeit erleben. 

Schweden ist Heimat zahlreicher Traditionen und bis heute eines der wertvollsten Länder für den Musikexport weltweit. Dafür hat bereits die international berühmte Popmusikgruppe ABBA den Grundstein gelegt. Ein bekannter Festtag ist das Midsommarfest, eine wichtige Feierlichkeit in der Nacht zum Samstag rund um den 21. Juni, die man mit Weihnachten vergleichen kann. An diesem Feiertag wird um den geschmückten Mittsommerbaum, das Nationalsymbol des Landes, ausgelassen getanzt und gesungen – ganz im Sinne von Lagom, dem gemütlichen und entschleunigten Lebensstil der Schweden. Das Luciafest, der Tag der Lichterkönigin am 13. Dezember, ist eine weitere Festlichkeit in Schweden. Verkleidet als Lucia in einem weißen Kleid und mit einem Kranz aus Zweigen und Kerzen auf dem Kopf, bringt die älteste Tochter der Familie das Frühstück an das Bett der Familienmitglieder, gefolgt von feierlichen Umzügen durch die Straßen. Ab diesem Festtag, und in Einstimmung auf die Weihnachtszeit, wird nun Lussekatter gegessen, ein typisches schwedisches Hefegebäck mit Safran.

Was hier auf den Teller kommt ist stets frisch, regional und aus den besten Zutaten. Doch auch die geographische Lage samt Klima haben Einfluss auf die Küche. Typische schwedische Speisen bestehen aus verschiedenen Fleischsorten wie Elch oder Wild, sehr oft Huhn, eingelegtem Fisch und Gemüse und werden gemeinsam mit dem Roggenbrot Limpa serviert. Eine unkomplizierte Zubereitung, sowie kontrastreiche Aromen sind die Basis für eine schwedische Mahlzeit. Und dabei gibt es so viel mehr zu probieren als die klassischen Fleischbällchen Köttbullar. Wie wäre es denn mit Tunnbrödsklämma? Hier wird die schwedische Spezialität Surströmming, ein saurer Hering, auf gekochten Kartoffeln, roten Zwiebeln und dem Fladenbrot Tunnbröd serviert. Oder die schwedische Spezialität Spettekaka aus Schonen in Südschweden? Ein süßes Gebäck aus Eiern, Zucker und Kartoffelstärke. Die Schweden sagen übrigens, die schwedischen Erdbeeren sind die Besten.